菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
砂鍋甲魚湯的制作材料：主料：甲魚500克
調(diào)料：料酒20克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,植物油20克
教您砂鍋甲魚湯怎么做，如何做砂鍋甲魚湯才好吃
1. 將甲魚宰殺后去殼，整理干凈，切成6大塊；
2. 蔥切段，生姜切片；
3. 鍋內(nèi)放入植物油，燒至七成熱時(shí)放入蔥段、姜片和甲魚塊；
4. 炒約5分鐘至甲魚肉呈灰白色時(shí)，將甲魚撈出放入砂鍋，再放入料酒、精鹽和適量清水；
5. 先用旺火煮半小時(shí)，然后改小火煮至甲魚肉熟爛即可。
小帖士-食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。