菜系及功效：私家菜 利尿食譜 健脾開胃食譜
口味：蒜香味
工藝：熗
蒜油豇豆的制作材料：主料：豇豆500克
調(diào)料：大蒜（白皮）30克,鹽5克,白砂糖3克,花生油10克,味精2克
蒜油豇豆的特色：鮮嫩味美，蒜香味濃，微甜帶咸。
教您蒜油豇豆怎么做，如何做蒜油豇豆才好吃
1.豇豆洗凈切成3厘米長的段，放入沸水鍋中焯熟，取出瀝干水分晾涼。
2.鍋置火上，放油燒熱，放入蒜茸炸出香味，呈金黃色時(shí)連油倒入碗內(nèi)成蒜油。
3.晾涼后的豇豆放入盆內(nèi)，加入蒜油、精鹽、白糖和味精，拌勻裝盤即成。