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菜系及功效:家常菜譜
素燴茄子塊的制作材料:
主料:茄子
輔料:洋蔥,柿子椒,西紅柿,芹菜,蒜
調(diào)料:黃油,胡椒粉,鹽,香葉


素燴茄子塊的特色:
清淡可口,鮮香味美。
教您素燴茄子塊怎么做,如何做素燴茄子塊才好吃
1、將茄子洗凈切成方塊狀,洋蔥去皮洗凈切成小丁,柿子椒去籽蒂洗凈切成塊,西紅柿燙去皮切成大塊,芹菜切成段; 

2、坐鍋點火放入黃油,油化開放入香葉、蒜炒香,先放入茄塊煸炒片刻,再加入青椒、芹菜、洋蔥,放一勺高湯,大火燒開后加鹽、胡椒粉調(diào)味,收汁后放入西紅柿炒熟即可出鍋。