菜系及功效：美味糕點(diǎn)
高力豆沙的制作材料：主料：豆沙（１５０克）,雞蛋白（５只）,面粉（５０克）,菱粉（５０克）。
高力豆沙的特色：外形如硬球，入口則柔軟如綿，十分香嫩
教您高力豆沙怎么做，如何做高力豆沙才好吃一、將豆沙炒好，搓成像小核桃那樣的小圓球；雞蛋白打成雪堆狀（要能立而不塌），再將面粉、菱粉放入雞蛋白里調(diào)成稠糊。
二、以雞蛋糊作為外皮，豆沙為餡心，包成一只只像算盤珠子那樣的小丸子，放入清熱油鍋內(nèi)炸成金黃色即好。上席時(shí)，另跟白糖，由食用者蘸著吃。