菜系及功效：私家菜 補(bǔ)氣食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：蔥香味
工藝：炒
蔥味鵝蛋的制作材料：主料：鵝蛋150克
輔料：辣椒(紅,尖,干)10克,香菜25克
調(diào)料：植物油15克,醬油3克,胡椒粉3克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜2克
教您蔥味鵝蛋怎么做，如何做蔥味鵝蛋才好吃
1. 將鵝蛋煮熟，晾涼，切成若干瓣，裝盤；
2. 干紅辣椒切末，香菜擇洗干凈切末；
3. 蔥姜洗凈切末；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末，干紅辣椒熗鍋，添少許水及醬油、胡椒粉、精鹽燒開，淋入香油，撒入味精，澆在鵝蛋上即可。
小帖士-食物相克：鵝蛋：鵝蛋忌雞蛋：同食傷元?dú)狻?br>香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。