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靜樂干饃
山西小吃靜樂干饃的做法詳細介紹所屬地區(qū)：山西小吃
工藝：烘烤法
靜樂干饃的制作材料：面粉1000克，芝麻油200克，紅糖150克。
靜樂干饃的特色：色澤金黃，形狀特殊，甜酥可口。
教您靜樂干饃怎么做，如何做靜樂干饃1.盆內(nèi)加面粉、芝麻油和成面團，紅糖加一點熟面粉拌成餡。面團摘成劑子，壓扁，包入糖餡，做成餅坯。再用特制的錘在餅坯中間壓一個窩凹，同時用手的虎口卡住餅，邊擰錘邊往起捏邊。
2.餅坯置鏊上，待餅兩面定型上色，用銅錢（古錢幣）將餅沿槽中剝成花紋，再放于烤爐中烤熟即成。
靜樂干饃的制作要領：面團要揉勻餳透，烤時不宜用旺火。