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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 花生豆干

 


菜系及功效:私家菜 癲癇食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味:紅油味      
工藝:
花生豆干的制作材料:
主料:豆腐干250克,花生仁(生)100克
調(diào)料:大蔥50克,辣椒油25克,鹽10克,味精3克,植物油15克
花生豆干的特色:
香咸鮮而微辣。
教您花生豆干怎么做,如何做花生豆干才好吃
1.將大白豆腐干現(xiàn)用開水煮透,涼后切成1厘米見方的丁,再用開水煮透撈出晾涼。蔥白洗凈,順長剖開,再切成1厘米長的;花生仁用開水泡片刻,剝?nèi)ゼt衣,用溫油炸熟成淺黃色。
2.把豆腐干、蔥丁、花生米和放在一起,加入鹽、味精、辣椒油調(diào)拌均勻放在盤內(nèi)即可。


花生豆干的制作要訣:原料中植物油15克是實(shí)耗量,因有過油炸制的過程,需準(zhǔn)備植物油60克左右。
小帖士-健康提示:
此菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪及人體必需的氨基酸,能降低血糖、降低膽固醇。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。