菜系及功效：藥膳偏方
青果干貝球的制作材料：主料：冬瓜300克,胡蘿卜1根,干貝3個(gè),青菜300克,高湯1/2碗,鹽1/2小匙,淀粉1大匙。白果15個(gè),銀杏葉30克。
青果干貝球的特色：上班族常不自覺用腦過度，因而營(yíng)養(yǎng)耗損而五臟虧虛，頭腦缺乏養(yǎng)分補(bǔ)充而導(dǎo)致智能減退、反應(yīng)遲鈍、頭腦渾沌。若是氣血循環(huán)順暢就會(huì)精神好，精神好頭腦自然比較清醒，同時(shí)還要去油膩、降火氣，清心才能增加腦細(xì)胞運(yùn)作能力。此方滋陽補(bǔ)腎、保護(hù)視力，并能增加體力，也可退火、補(bǔ)充維生素C，尤其適合常需縝密思考的上班族。
教您青果干貝球怎么做，如何做青果干貝球才好吃1. 冬瓜、胡蘿卡去皮挖成球狀，用開水燙熟后撈起，放入冷水內(nèi)再撈起，備用。
2. 白果、青菜汆燙，干貝用電鍋先蒸熟后撕成細(xì)絲。
3. 銀杏葉加2碗水煮成剩1/2碗，青菜先排于深盤內(nèi)。
4. 高湯加銀杏葉汁煮滾，放入冬瓜、胡蘿卜球、白果和干貝絲，加鹽、淀粉，倒入深盤內(nèi)即可。
Tips：
【禁忌】白果不可生食，也不宜過量，喉嚨有痰者要避免食用。
服 法： 1周吃2次，1個(gè)月為一療程。