菜系及功效：藥膳偏方 心調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：原本味
工藝：原燉
花旗參黑魚(yú)煲的制作材料：主料：黑魚(yú)2500克
輔料：西洋參30克,枸杞子20克
調(diào)料：鹽15克,味精2克
花旗參黑魚(yú)煲的特色：肉質(zhì)鮮嫩，湯味醇美。
教您花旗參黑魚(yú)煲怎么做，如何做花旗參黑魚(yú)煲才好吃
1. 生魚(yú)宰殺，去鱗、鰓，除去內(nèi)臟，用水沖洗干凈，然后切成大塊；
2. 花旗參片、枸杞子分別用水洗凈；
3. 魚(yú)塊放入砂煲內(nèi)，倒入雞湯，放在火上燒開(kāi)，撇去表面浮沫；
4. 再加入洗好的花旗參片、枸杞子，蓋好蓋，用小火煲1小時(shí)左右；
5. 揭去蓋，放入精鹽、味精、調(diào)好口味即可。
花旗參黑魚(yú)煲的制作要訣：本品需雞湯約2000克，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：西洋參：本品與藜蘆相克。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。