菜系及功效：美味糕點(diǎn)
虎皮咖啡戚風(fēng)卷的制作材料：主料：蛋黃500克,白砂糖200克,低筋粉75克。
教您虎皮咖啡戚風(fēng)卷怎么做，如何做虎皮咖啡戚風(fēng)卷才好吃1、制作咖啡戚風(fēng)蛋糕（制作漿料時(shí)摻入少許咖啡汁），涂抹餡料后卷成卷筒，備用。
2、按附注中虎皮的配方與制法制作虎皮，涂抹餡料后連同戚風(fēng)卷一起卷成卷筒。
3、按需要切成塊狀。
虎皮制作方法：
1、先將蛋黃用高速攪打片刻，再加入糖充分打發(fā)。
2、加入過篩的低筋面粉，拌勻后再高速打發(fā)約3分鐘。
3、倒入墊有不粘布的烤盤中。
4、烘烤，上火250度，下火0度。