菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 動脈硬化食譜
口味：香辣
工藝：拌
涼拌豆腐皮的制作材料：主料：菠菜500克,油皮100克
調(diào)料：香油15克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大蔥5克,姜5克
涼拌豆腐皮的特色：色澤美觀，脆嫩辣香，清爽適口。
教您涼拌豆腐皮怎么做，如何做涼拌豆腐皮才好吃
- 1.將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。
- 2.將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。
- 3.將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成。