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拌蟹肉
菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜
口味：酸咸味
工藝：拌
拌蟹肉的制作材料：主料：蟹肉150克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：香油5克,醬油5克,醋5克,味精1克
拌蟹肉的特色：肉淡白細(xì)嫩，味鮮香清口。
教您拌蟹肉怎么做，如何做拌蟹肉才好吃
1. 將蒸熟的蟹剔出蟹肉(剔去蟹黃、蟹膏另做它用)，大的切小一些；
2. 黃瓜洗凈，消毒，切成小塊(或小片)；
3. 將黃瓜塊(或片)裝在盤中墊底，再把切好的蟹肉均勻地撒在上面；
4. 澆上香油、醬油、醋，撒上味精和姜絲，拌勻即可。
小帖士-食物相克：蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。