菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：麻辣味
工藝：扒
手扒羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,八角2克,鹽25克,花椒2克,醬油25克,香菜1克
手扒羊肉的特色：清香可口，咸辣味正，肥而不膩。
教您手扒羊肉怎么做，如何做手扒羊肉才好吃
1.把肥羊肉切成長4厘米、寬3厘米的長方塊放鍋內(nèi)，倒入適量水，加花椒、大料、鹽、蔥片、姜片，上火煮2至3小時(shí)后撈出。
2.將羊肉碼在碗內(nèi)，上籠蒸10分鐘左右，然后取出扣在盤里，再將醬油、蔥姜末、香菜末、辣椒末兌成汁，將羊肉蘸汁佐食。
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