菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：清蒸
清蒸鯧魚的制作材料：主料：平魚400克
輔料：豬肋條肉（五花肉）100克
調(diào)料：鹽3克,料酒3克,花椒3克,八角3克,大蔥4克,姜3克
清蒸鯧魚的特色：肉質(zhì)鮮嫩，湯美味鮮。
教您清蒸鯧魚怎么做，如何做清蒸鯧魚才好吃
1. 將蔥切塊，姜切片；
2. 魚去鰓去內(nèi)臟洗凈，在魚身兩側(cè)切十字刀，放入湯盤內(nèi)；
3. 魚身擺上蔥塊、姜片、八角、花椒、肉片撒少許鹽；
小帖士-食物相克：
平魚：平魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。