菜系及功效：家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味
工藝：清燉
干貝蟹肉燉白菜的制作材料：主料：白菜500克,蟹肉150克
輔料：干貝50克
調(diào)料：味精2克,鹽5克,雞精2克,大蔥15克,姜5克,豬油（煉制）20克
干貝蟹肉燉白菜的特色：清淡可口，汁濃味醇。
教您干貝蟹肉燉白菜怎么做，如何做干貝蟹肉燉白菜才好吃
1. 白菜心洗凈，順長(zhǎng)切成4瓣，用沸水燙透，涼水投涼備用。干貝泡軟洗凈，蒸透，撕成絲。蟹肉撕絲。
2. 鍋放500克鮮湯、精鹽、味精、雞精、蔥絲、姜絲，下白菜心，加豬油，文火燉30分鐘，再下干貝絲、蟹肉絲，文火燉20分鐘即可。
小帖士-健康提示：
白菜滋陰清熱，潤(rùn)肺化痰，解毒，生食熟食皆可。生食還可解酒毒，生搗外敷，可治熱瘡。
小帖士-食物相克：蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。