菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味：咸甜味
工藝：拌
芹菜拌紅腸的制作材料：主料：芹菜350克,香腸150克
調(diào)料：花生油15克,蝦油8克,鹽3克,白砂糖8克,味精2克
教您芹菜拌紅腸怎么做，如何做芹菜拌紅腸才好吃
1. 將紅腸（香腸）切粗絲；
2. 芹菜擇洗干凈，撕去老筋，粗的劈開，切成小段，放入沸水鍋內(nèi)稍焯一下，撈入涼開水內(nèi)過涼，瀝干水分備用；
3. 坐鍋點(diǎn)火放花生油，待油熱后放入芹菜煸炒幾下，倒入紅腸絲，加入蝦油、精鹽、白糖、味精略炒，即可出鍋待涼食用。