菜系及功效:私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味:五香味
工藝:煎
清煎小牛排的制作材料:主料:牛排1750克
輔料:土豆(黃皮)1000克,胡蘿卜250克,菜花250克
調(diào)料:鹽10克,胡椒粉5克,植物油50克,辣醬油25克,黃油100克
清煎小牛排的特色:味香適口,肉質(zhì)松軟。
教您清煎小牛排怎么做,如何做清煎小牛排才好吃
1. 小牛排切成每份2 塊,用肉拍子拍;
2. 撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;
3. 熟后控去油放黃稍煎,放辣醬油烹之;
4. 將土豆條炸制,菜花煮制;
5. 起菜時(shí)配炸土豆條、煮胡蘿卜、煮菜花。