菜系及功效：川菜 補氣食譜 水腫食譜 壯腰健腎食譜
口味：酸甜味
工藝：溜
荔枝腰花的制作材料：主料：豬腰子500克
輔料：黃瓜50克
調(diào)料：白砂糖8克,醋8克,醬油5克,料酒8克,鹽10克,味精5克,淀粉(玉米)4克,姜5克,大蔥15克,大蒜（白皮）15克,花生油30克
教您荔枝腰花怎么做，如何做荔枝腰花才好吃
1. 淀粉（4克）放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉（8克）備用；
2. 將豬腰子洗凈，片凈腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用（一半）鹽，（一半）濕淀粉拌勻；
3. 將蔥洗凈切絲，姜洗凈去皮切絲；
4. 蒜去皮切末，黃瓜洗凈切片；
5. 將白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、濕淀粉調(diào)成汁；
6. 將炒鍋油燒熱，放腰花稍炒，隨即下黃瓜、蔥、姜、蒜，煸炒后烹入調(diào)好的汁裝碟即可。