菜系及功效：家常菜譜
銀絲鯽魚的制作材料：主料：中型鯽魚1條,白蘿卜1/2根,蔥2根,姜2片,蔥花1大匙(1)酒1大匙,清水5杯(2)鹽1茶匙,胡椒粉少許(3)姜末1茶匙,醋1/2大匙,醬油1大匙
教您銀絲鯽魚怎么做，如何做銀絲鯽魚才好吃1 鯽魚洗凈，白蘿卜切絲。
2 先用2大匙油爆香蔥、姜，焦黃時撈除，將鯽魚放入，略煎后加入(1)料燒開。
3 改小火，并放入白蘿卜絲同煮，熟軟時加鹽調(diào)味。
4 加入(2)料的胡椒粉，并撒入蔥花即可盛出。
5 食用時附上(3)料以供蘸食魚肉。
Tips：
1.煮湯時最好加蓋并改小火，可使湯汁濃白，蘿卜絲較快熟軟。
2.鯽魚不要買太小的，免得肉層太薄，只能喝湯無肉可食。