菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：奶湯咸鮮
工藝：燒
奶汁銀魚的制作材料：主料：銀魚250克
輔料：小麥面粉50克,牛奶30克
調(diào)料：植物油20克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,姜3克
教您奶汁銀魚怎么做，如何做奶汁銀魚才好吃
1. 將銀魚洗凈，蘸均面粉，牛奶加入淀粉調(diào)勻成芡汁；
2. 炒鍋注油燒至六成熱，放入銀魚過油，撈出控油；
3. 炒鍋留底油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，放入銀魚，烹入料酒，少許水，加精鹽燒開后小火煨10分鐘，用芡汁勾芡即可。