菜系及功效:私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 自汗盜汗食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 壯腰健腎食譜
口味:家常味
工藝:拌
生菜拌腰片的制作材料:主料:豬腰子300克,生菜(團(tuán)葉)100克
調(diào)料:醬油5克,醋3克,味精1克,芥末5克,香油5克
生菜拌腰片的特色:咸酸辣香,味道別致。
教您生菜拌腰片怎么做,如何做生菜拌腰片才好吃
1.豬腰子切開(kāi),去掉脂皮,腰臊,在片面上剞上順刀口,橫過(guò)來(lái)片成梳子形的薄片。
2.生菜洗凈,切成寸段,碼在盤(pán)內(nèi)墊底;腰片用開(kāi)水燙一下,撈出晾涼瀝水,放在生菜上面。
3.澆上用芥末、醬油、醋、味精、香油調(diào)好的汁,裝盤(pán)即可。