菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 自汗盜汗食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 壯腰健腎食譜
口味：家常味
工藝：拌
生菜拌腰片的制作材料：主料：豬腰子300克,生菜（團(tuán)葉）100克
調(diào)料：醬油5克,醋3克,味精1克,芥末5克,香油5克
生菜拌腰片的特色：咸酸辣香，味道別致。
教您生菜拌腰片怎么做，如何做生菜拌腰片才好吃
1.豬腰子切開(kāi)，去掉脂皮，腰臊，在片面上剞上順刀口，橫過(guò)來(lái)片成梳子形的薄片。
2.生菜洗凈，切成寸段，碼在盤(pán)內(nèi)墊底；腰片用開(kāi)水燙一下，撈出晾涼瀝水，放在生菜上面。
3.澆上用芥末、醬油、醋、味精、香油調(diào)好的汁，裝盤(pán)即可。