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菜系及功效：私家菜 感冒食譜 痢疾食譜 消化不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：蒜香味      
工藝：拌
拌小根蒜的制作材料：
主料：小蒜200克,大蒜（白皮）100克
調(diào)料：醋10克,白砂糖10克,鹽3克,醬油20克,辣椒醬3克
拌小根蒜的特色：
蒜香可口。
教您拌小根蒜怎么做，如何做拌小根蒜才好吃
1.小根蒜洗凈，放在清水中浸泡一天后，取出瀝去水分；醋、白糖、醬油、搗成泥的大蒜、精鹽、辣椒面等佐料放在一起攪拌均勻，成調(diào)味汁。
2.泡好的小根蒜放入調(diào)味汁，拌勻裝盤即成。