菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
青木瓜炒雞丁的制作材料：主料：雞胸脯肉300克
輔料：木瓜100克,辣椒(青,尖)20克
調(diào)料：味精3克,鹽10克,醬油10克,料酒5克,姜15克,大蔥10克,淀粉(玉米)5克,豬油（煉制）50克,香油5克
教您青木瓜炒雞丁怎么做，如何做青木瓜炒雞丁才好吃
1.雞脯肉剁成方丁，加入鹽、味精、濕淀粉上漿；
2.木瓜、青辣椒切�。�
3.蔥斜刀切小段，姜切象眼片；
4.炒鍋上火，注入豬油，燒至四成熱，倒入雞丁、青木瓜滑熟，瀝去油；
5.炒鍋上火，下豬油，油熱時下蔥段、姜片、青辣椒，炒出香味，倒入雞丁和木瓜丁拌炒，下醬油、料酒、味精、濕淀粉，翻炒均勻，淋香油，起鍋裝盤。