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芋頭蓮子羹
菜系及功效：甜品/點心 美容菜譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：煮
芋頭蓮子羹的制作材料：主料：芋頭200克,蓮子75克
輔料：葡萄干50克
調(diào)料：白砂糖70克,淀粉(玉米)20克
芋頭蓮子羹的特色：軟爛濃香，甘甜微酸，營養(yǎng)滋補。
教您芋頭蓮子羹怎么做，如何做芋頭蓮子羹才好吃
1. 將蓮子洗凈，用溫水泡漲；
2. 葡萄干洗凈；
3. 芋頭去皮切成小��；
4. 勺內(nèi)加水燒開，下入泡好的蓮子燒開；
5. 再下入芋頭丁，用小火煮至酥爛；
6. 放入白糖、葡萄干繼續(xù)煮開；
7. 用淀粉勾芡出勺，盛入湯碗內(nèi)即成。
小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。