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菜系及功效：魯菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 胃炎食譜
口味：香辣      
工藝：拌
片花腱的制作材料：
主料：牛腱子肉250克
調(diào)料：醬油15克,香油3克,大蒜（白皮）15克,味精2克
片花腱的特色：
質(zhì)韌柔，味鮮香。
教您片花腱怎么做，如何做片花腱才好吃
1.將牛腱子煮熟切開洗凈，見有花紋筋處頂?shù)肚谐善�；蒜拍成泥�?BR> 2.將牛肉片整齊地擺在盤內(nèi)。澆上香油、醬油，撒上味精，放上蒜泥即成。