菜系及功效：私家菜 素齋菜 理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
鮮菇燒蘿卜的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)100克,白蘿卜150克
調(diào)料：姜2克,大蔥10克,醬油10克,白砂糖2克,味精1克,香油5克,鹽2克,淀粉(豌豆)6克,色拉油20克
鮮菇燒蘿卜的特色：色澤黃亮,汁濃味香.
教您鮮菇燒蘿卜怎么做，如何做鮮菇燒蘿卜才好吃
1.鮮蘑菇和蘿卜洗凈后,均切成厚片,分別用開水焯一下,撈出瀝凈水分.
2.鍋架火上,放油燒熱,下姜片,蔥絲熗鍋,去掉姜片,投入鮮蘑菇和蘿卜片煸炒,去其水分,加精鹽和白糖,烹醬油燒至入味,下味精收汁,勾芡,淋入香油即成.
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。