菜系及功效：家常菜譜
山珍豆腐的制作材料：主料：豆腐,絲瓜
調(diào)料：油,牛肝菌,蒜末,蒸魚(yú)豉,油,鹽
教您山珍豆腐怎么做，如何做山珍豆腐才好吃材料：
(豆腐是前天剩下的半塊，絲瓜還是樓下的老太太給的)
做法：豆腐、絲瓜切塊擺盤(pán)，撒上蒜末、鹽，牛肝菌帶油一并淋在豆腐上，最后澆上蒸魚(yú)豉油，上鍋蒸15分鐘就可以啦.我主要是為了打發(fā)掉油牛肝菌，沒(méi)有牛肝菌也可以這么蒸，可以放點(diǎn)干貝或者XO醬什么的，是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的.
提示：ps：油蒜蓉的做法：比較多的蒜蓉放在一個(gè)小碗里，加油沒(méi)過(guò)蒜蓉，再加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)勻，放微波爐里叮一分鐘，取出攪勻就行了,用來(lái)蒸絲瓜、蒸豆腐、蒸魚(yú)都很好吃.