菜系及功效：家常菜譜
百搭肉片炒蘑菇的制作材料：主料：雞脯肉 200g,蘑菇 200g,青椒 1個,紅椒 1個,黃椒 1個,大蔥 2段,姜 1片,鹽 1茶匙（5g）,雞精 1茶匙（5g）,高湯,油 適量
百搭肉片炒蘑菇的特色：怎樣的肉片才好吃？用蘑菇來配吧。蘑菇滋味鮮美、清熱排毒，和肉片同炒，顏色清淡又解饞，同時營養(yǎng)更是一流。
教您百搭肉片炒蘑菇怎么做，如何做百搭肉片炒蘑菇才好吃1. 將雞脯肉、蘑菇，青、紅和黃椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
2. 先熱鍋，加入油熱至七成后放大蔥和姜片熗鍋，把雞肉片用小火煸炒。
3. 放入蘑菇，青、紅、黃椒，改大火翻炒。
4. 加鹽、雞精和一點點高湯，再加一點點油翻一下，即可出鍋。
小貼士：
蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及降低血液中的膽固醇含量的作用。懶人平時不喜歡運動，就更應該多吃些熱量低、美味卻營養(yǎng)的蘑菇啦！