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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 鹵草菇

 


菜系及功效:鹵醬菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
鹵草菇的制作材料:
主料:草菇400克
調(diào)料:醬油3克,鹽2克,八角5克,大蔥5克,香油50克,白砂糖2克,味精1克,桂皮5克,姜3克
鹵草菇的特色:
色澤醬褐,草菇香嫩,滋味咸鮮。
教您鹵草菇怎么做,如何做鹵草菇才好吃
1.鮮草菇去蒂,去雜質(zhì),洗凈,然后投入沸水鍋中燙片刻,撈出瀝干水分,切成厚片待用。
2.炒鍋置火上,放入芝麻油40克燒熱,投入蔥結(jié),姜片,大料,桂皮,放入草菇煸炒,再加鮮湯,醬油,白糖,精鹽,味精,燒沸并收稠湯汁,淋入芝麻油,即起鍋裝盤。


鹵草菇的制作要訣:制作關(guān)鍵: 1.宜選用未完全成熟的草菇蛋,并除去菌雜。 2.水燙草菇,可除其苦澀味。