菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防暑食譜 貧血食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
菠蘿拌雞片的制作材料：主料：雞胸脯肉300克,菠蘿150克
輔料：菠菜100克,辣椒(紅,尖)100克
調(diào)料：香油5克,芝麻醬10克,鹽3克,味精2克,白砂糖7克,醋10克,胡椒粉2克
教您菠蘿拌雞片怎么做，如何做菠蘿拌雞片才好吃
1. 將菠蘿片切成約3厘米大的扇形薄片，瀝去水分，放在盤子中間，將瀝出的菠蘿水置旁備用；
2. 雞脯肉煮熟去皮、骨，斜刀片成6厘米長(zhǎng)、2厘米寬的薄片，放在盤內(nèi)菠蘿片上面；
3. 將芝麻醬放入碗內(nèi)，加入菠蘿水調(diào)開(kāi)，再加入精鹽、白糖、味精、醋精、胡椒粉、香油調(diào)汁，澆在盤內(nèi)雞片上；
4. 將菠菜心洗凈，與紅椒丁組成小花，點(diǎn)綴在盤邊即成。