菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱去火食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
茼蒿豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克,茼蒿200克
輔料：雞蛋清30克
調(diào)料：植物油25克,香油5克,料酒10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克
教您茼蒿豆腐怎么做，如何做茼蒿豆腐才好吃
1. 將豆腐抓成泥，加精鹽、味精、蛋清、料酒拌勻；
2. 茼蒿擇洗干凈切成末；
3. 蔥姜蒜均切成末；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。