菜系及功效：藥膳偏方
橄欖蘿卜瘦肉湯的制作材料：主料：青橄欖250克,白蘿卜500~1000克,豬瘦肉150克,生姜2~3片。
橄欖蘿卜瘦肉湯的特色：俗語說青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”，白蘿卜是治療喉癥的“白虎湯”，青橄欖煲蘿卜，加上豬瘦肉為藥引，可治療急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣淤滯所致脅作痛，以及飲食積滯等癥。同時此湯也是家庭夏日可口的湯品。
教您橄欖蘿卜瘦肉湯怎么做，如何做橄欖蘿卜瘦肉湯才好吃青橄欖、蘿卜、豬瘦肉均用清水洗凈，白蘿卜切成塊狀，豬瘦肉整塊不必切開，然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲2個小時左右，調(diào)入適量食鹽和生油便可。