菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
蒜拌綠豆芽的制作材料：主料：綠豆芽300克
調(diào)料：鹽2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克
蒜拌綠豆芽的特色：味道清淡，脆嫩鮮美。
教您蒜拌綠豆芽怎么做，如何做蒜拌綠豆芽才好吃
1. 綠豆芽的根須摘去，清洗干凈；
2. 放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開水漂涼，撈出，瀝干水后裝盤；
3. 蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中；
4. 再加入白糖、精鹽、醋、味精和香油，拌勻即可食用。