菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 青少年食譜 老人食譜 圍孕期食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
萵筍葉豆腐羹的制作材料：主料：豆腐(南)200克
輔料：胡蘿卜25克,香菇（鮮）25克
調(diào)料：植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精1克,姜3克,鹽2克
教您萵筍葉豆腐羹怎么做，如何做萵筍葉豆腐羹才好吃
1. 豆腐洗凈切小塊；
2. 胡蘿卜洗凈，放入開水內(nèi)燙熟，取出切成小�。�
3. 水發(fā)冬菇洗凈，切小丁；
4. 萵筍葉洗凈后切碎；
5. 姜洗凈切末；
6. 鍋中倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿卜丁翻炒；
7. 然后加入雞湯、豆腐塊燒開，放入萵筍葉、姜末、味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出鍋前淋入香油即可。
萵筍葉豆腐羹的制作要訣：本品可用萵筍葉裝飾。