菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煎
西西里式煎腰部牛仔排的制作材料：主料：牛排2000克
調(diào)料：豬油（煉制）150克,黃油100克,白酒100克,辣醬油25克,鹽5克,胡椒粉5克
西西里式煎腰部牛仔排的特色：紫紅色，鮮嫩肥滑。
教您西西里式煎腰部牛仔排怎么做，如何做西西里式煎腰部牛仔排才好吃
1.將腰部牛仔排用刀拍平、撒上鹽、胡椒粉拌勻。
2.煎鍋燒熱，加入豬油，把牛仔排煎至七八成熟時，潷出鍋豬油，烹入酒，加入白脫油和清汁略炒一下，即可裝盤（每客2塊），澆煎下來的原汁沙司，旁邊配些白脫油炒面條、炒刀豆即成。