菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：滑炒
蒜苗肉絲炒百葉的制作材料：主料：牛肚250克,豬肉(瘦)250克
輔料：青蒜100克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽2克,料酒3克,味精3克,料酒3克,花生油25克
蒜苗肉絲炒百葉的特色：綠白相間，蒜香味濃。
教您蒜苗肉絲炒百葉怎么做，如何做蒜苗肉絲炒百葉才好吃
1.將牛百葉洗凈切絲，豬瘦肉洗凈切絲，蒜苗洗凈切段；大蔥切末；姜切末。
2.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末爆鍋，倒入肉絲翻炒幾下，加入醬油、鹽、料酒和百葉絲、鮮湯稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精，翻炒均勻，淋上熟油，出鍋即可。