菜系及功效：精品主食 便秘食譜 老人食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：煮
上湯素水餃的制作材料：主料：小麥面粉300克,胡蘿卜200克,冬筍200克
輔料：圓白菜20克,香菇（鮮）20克
調(diào)料：鹽2克,白砂糖2克,醬油10克,香油3克,胡椒粉2克,植物油20克
教您上湯素水餃怎么做，如何做上湯素水餃才好吃
1.胡蘿卜、冬筍洗凈均切絲，放入開水中氽燙，撈出后壓干水分。
2.大頭菜切碎；冬筍蒸熟后切碎。
3.鍋中倒入適量的油燒熱，放入餡料爆香。
4.再加入調(diào)味料（鹽、白糖、醬油、香油、胡椒粉），煮到汁液收干后盛出，做為餡料。
5.方形水餃皮中包入適量的餡料，包成餃子，放入滾水中煮到浮起時(shí)撈出就可以了。