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大麥米粥
北京小吃大麥米粥的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：北京小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
大麥米粥的制作材料：大麥米500克，江米50克，紅糖200克，桂花適量。
大麥米粥的介紹：大麥米粥在北京特別流行，是過去各大廟會、年節(jié)不可缺少的小吃之一。
大麥米粥的特色：軟滑粘糯，咬口筋道。
教您大麥米粥怎么做，如何做大麥米粥1.將大麥米、江米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時。
2.鍋內(nèi)加水、大麥米煮開花，再加入江米煮至爛稠，盛入小碗內(nèi)，加入紅糖、桂花即可。
大麥米粥的制作要領(lǐng)：先用旺火把大麥米煮開花，后用微火把江米煮粘稠。