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各地小吃
1. 器皿內(nèi)放色拉油、花椒粒,加蓋,用高段加熱2分鐘,取出后撈出花椒,下入蔥、姜末拌勻,加蓋,用中段加熱30秒。
2. 取出器皿,放入豆腐,用勺攪壓拌爛,再放入適量的鹽、胡椒粉、少許高湯,加蓋,用高段加熱5分鐘,取出后撒入味精,淋入少許香油即成。