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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 蔥油腐竹

 


菜系及功效:鹵醬菜 冠心病食譜 動(dòng)脈硬化食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味:五香味      
工藝:
蔥油腐竹的制作材料:
主料:腐竹250克
調(diào)料:小蔥25克,植物油25克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,鹽15克
教您蔥油腐竹怎么做,如何做蔥油腐竹才好吃
1.腐竹用溫水浸泡,使其逐步軟化,再用刀改成菱形小片,小蔥切花。
2.炒鍋洗凈燒熱,生油少許入鍋,投入一半蔥花煸炒,出香味后下鮮湯250克,鹽和適量清水,再下腐竹,蓋上鍋蓋燜一下,待腐竹入味后,下味精,胡椒粉,香油,收濃鹵汁后出鍋裝盆。
3.另取鍋洗凈上火,加油燒熱,下另一半蔥花煸出香味后,將蔥油直接倒在腐竹上,攪拌均勻,冷卻后裝盤食用。