菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
雞片蛋湯的制作材料：主料：雞蛋150克,雞肉150克
輔料：冬筍50克,油菜25克
調(diào)料：料酒15克,雞油10克,鹽3克,味精2克,醬油3克
雞片蛋湯的特色：色彩鮮艷，口味鮮咸。
教您雞片蛋湯怎么做，如何做雞片蛋湯才好吃
1. 雞蛋磕入碗中，加料酒15克、精鹽少許攪勻；
2. 雞肉、冬筍煮熟后晾涼切薄片；
3. 油菜葉擇洗干凈待用；
4. 鍋上火，倒入清湯，放入雞片、筍片、菜葉燒沸，放入料酒10克、精鹽、味精、醬油，倒入蛋液，待其再沸時(shí)淋入雞油即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。