菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
口蘑鴨片湯的制作材料：主料：鴨肉500克
輔料：口蘑100克
調(diào)料：鹽6克,味精2克,黃酒15克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克
口蘑鴨片湯的特色：口蘑鮮嫩，鴨肉酥爛。
教您口蘑鴨片湯怎么做，如何做口蘑鴨片湯才好吃
1. 鴨肉洗凈，切成薄片；
2. 口蘑擇洗干凈，一切兩半，與鴨片分別放入沸水鍋內(nèi)焯一下，洗凈；
3. 然后一起放入大湯碗內(nèi)，加入精鹽、味精、紹酒、胡椒粉備用；
4. 炒鍋放在火上，倒入鮮湯，加入蔥段、姜片略煮片刻；
5. 揀去蔥段、姜片，把湯倒在碗中，碗口用玻璃紙封住，上籠蒸90分鐘即成。
口蘑鴨片湯的制作要訣：本品需玻璃1張15厘米見(jiàn)方。