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菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燉
雞油燉冬菇的制作材料：
主料：香菇（鮮）22克
輔料：豌豆苗10克
調料：雞油25克,黃酒5克,味精1克,姜汁2克,蔥汁3克,鹽2克
雞油燉冬菇的特色：
湯清味鮮。
教您雞油燉冬菇怎么做，如何做雞油燉冬菇才好吃
1. 將水發(fā)冬菇用水洗凈，去蒂，入沸水鍋中氽透撈出，擠去水；
2. 將氽好的冬菇放入大湯碗內，倒入清湯，加紹酒、蔥姜汁、精鹽、味精、雞油，入籠蒸30分鐘取出；
3. 放入用沸水燙熟的豌豆苗即成。