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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 糟油青魚(yú)

 


菜系及功效：浙菜
糟油青魚(yú)的制作材料：
主料：青魚(yú)尾500克。精鹽15克,味精2克,香糟50克,熟豬油50克,紹酒25克,蔥姜末3克,濕淀粉25克。


教您糟油青魚(yú)怎么做，如何做糟油青魚(yú)才好吃
將青魚(yú)尾部斬成鰭相連的魚(yú)條8塊。香糟內(nèi)加入清湯調(diào)成汁，濾去糟待用。將炒鍋置旺火上，下入熟豬油，推入魚(yú)尾段兩面稍煎，烹入紹酒，下精湯和精鹽，燒沸后改用小火燜至汁濃魚(yú)熟時(shí)，倒入糟汁，添加味精，改用旺火。