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桂花芋頭湯
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 烏發(fā)食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：蒸
桂花芋頭湯的制作材料：主料：芋頭300克
輔料：桂花50克
調(diào)料：冰糖10克,白砂糖5克,堿1克
教您桂花芋頭湯怎么做，如何做桂花芋頭湯才好吃
1. 將芋頭刮洗干凈，擦干水，切成梳子背狀，再修成棗核形狀；
2. 坐鍋點(diǎn)火加入清水，水燒沸后放入芋頭和少許食堿，煮約5分鐘，撈出倒在盤內(nèi)攤開，涼后即呈紅色；
3. 把芋頭碼入湯碗中，加入冰糖、白糖，上籠用大火蒸爛，鮮湯另用鍋燒沸，灌入芋頭湯碗，桂花蓋其上，再入籠略蒸即可。
小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。