菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜
口味：醬香味
工藝：煨
煨豬肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）1000克
調(diào)料：大蔥20克,姜10克,醬油100克,白砂糖10克,植物油10克,鹽2克,糖色30克,花椒2克,八角2克,黃醬25克
教您煨豬肉怎么做，如何做煨豬肉才好吃
1. 豬肉切成1.5厘米見方的塊，用開水氽洗凈撈出，氽過的湯澄清等用；
2. 炒鍋內(nèi)放入油，燒熱放入白糖炒紅；
3. 把肉塊放入，再放入黃醬煸炒，加糖色、醬油、鹽、大蔥、姜煸紅，倒入氽肉湯；
4. 大料、花椒裝在布袋內(nèi)，封口放入肉鍋，置微火上煨2小時(shí)左右即熟，撇去浮油，盛出即可。