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注意:網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 扛糟羊肉

 


菜系及功效:閩菜
扛糟羊肉的制作材料:
主料:羊肉(700克),紅糟(75克),蔥(1根),姜片(1片),黃酒(165克),白糖(45克),鹽(少許),菱粉(少許),清湯(700克)
教您扛糟羊肉怎么做,如何做扛糟羊肉才好吃
一、將羊肉切成長(zhǎng)1寸半,寬1寸的塊子,。在開(kāi)水鍋內(nèi)放蔥、姜、疳羊肉放入川一川,以拔除膻味,取出再洗凈。

二、開(kāi)熱豬油(300克)鍋,將羊肉放入鍋內(nèi)氽一下,即倒入漏勺,濾去油,放好。

三、另開(kāi)熱豬油鍋,將紅糟,糖,酒放入鍋內(nèi)略炒,再將羊肉放入略炒,然后加清湯,鹽燒酥,即下濕菱粉勾薄芡,起鍋裝盤(pán)即好。