注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！
菜譜查詢
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！
菜譜分類
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！
蔥香鵪鶉蛋
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 失眠食譜 貧血食譜
口味：清香味
工藝：煎
蔥香鵪鶉蛋的制作材料：主料：鵪鶉蛋250克,大蔥30克
調(diào)料：豬油（煉制）40克,料酒10克,鹽2克,味精1克
教您蔥香鵪鶉蛋怎么做，如何做蔥香鵪鶉蛋才好吃
1. 大蔥洗凈剁成末；
2. 鵪鶉蛋磕在碗內(nèi)，加入蔥末、味精、精鹽用筷子打勻；
3. 鍋上火，用油將鍋?zhàn)邉蛟偌迂i油，燒五成熱時，將鵪鶉蛋液從外到里淋入，使之成為圓形；
4. 待略結(jié)鍋時，用手勺將蛋攤開、攤圓，煎時多顛動鍋，以防焦粘，見兩面煎黃，沿鍋邊淋豬油少許，旋轉(zhuǎn)幾下，灑入料酒，裝盤即可。