菜系及功效：私家菜 補氣食譜 補血食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：扒
白扒雞條的制作材料：主料：雞肉400克
輔料：香菇（鮮）100克
調(diào)料：大蔥15克,姜10克,料酒50克,鹽5克,味精2克,植物油100克
白扒雞條的特色：黑白兩色，鮮咸味醇。
教您白扒雞條怎么做，如何做白扒雞條才好吃
1. 將雞肉煮熟后切大一長條，碼在盤中間；
2. 水發(fā)冬菇去蒂碼在雞條兩邊備用；
3. 勺內(nèi)放適量油，燒熱后放入蔥，姜炸鍋，加紹酒，鹽，適量雞湯，放入碼好的雞條、冬菇，用小火煨透入味后改大火收汁，淋適量水淀粉勾芡，淋明油大翻勺出勺裝盤。