菜系及功效：家常菜譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
氽蝦蘑海參的制作材料：主料：對蝦100克,海參（水浸）100克,口蘑50克
調(diào)料：香菜5克,大蔥3克,料酒15克,味精2克,鹽3克,醬油15克,雞油2克,胡椒粉1克
教您氽蝦蘑海參怎么做，如何做氽蝦蘑海參才好吃
1. 將對蝦去腸洗凈，片成片；
2. 水發(fā)口蘑、水發(fā)海參均片成小片；
3. 香菜洗凈切成段；
4. 蔥切細(xì)絲；
5. 將鍋置于旺火上，倒入清水燒開，投入蝦片，氽透撈出；
6. 海參片亦氽透放入湯盤內(nèi)，撒上香菜段、蔥絲；
7. 將鍋置于旺火上，加入清湯250克、味精、料酒、醬油、精鹽、蝦片、口蘑片；
8. 待燒開后撇凈浮沫，澆在湯盤內(nèi)，淋入雞油，撒上胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。